Gerade die Bienen umgesiedelt in das neue Volk hinter der Buche. Zwei Stunden ruhige Arbeit, kein Anzug — sie kennen mich. Honig-Schleudern dann am Wochenende, wenn das Wetter hält.
Was Gäste sagen
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„Kein besseres Frühstück im Westerwald."
WDR Reisezeit · 2024 -
„Hier kommt man an."
Wanderblog Westerwald-Steig -
„Drei Generationen — und jeder Handschlag sitzt."
Reisemagazin Unterwegs, Heft 3/2025
Durchschnittlich 4,9 / 5 aus 183 verifizierten Gästebewertungen · Google & Tripadvisor
Heute im Forsthaus
Drei Notizen. Ein echter Tag.
Kein Marketing. Kein Blog. Nur das, was heute wirklich passiert ist — aufgeschrieben, wenn jemand kurz reinkommt und es uns erzählt.
Heute Abend gibt es Pilzrisotto mit Pfifferlingen vom Marienstatter Forst. Hubert war früh um sechs unterwegs. Dazu ein Riesling vom Mittelrhein und Petersilien-Öl aus dem Garten.
Drei junge Apfelbäume gepflanzt unten an der Wiese — Boskoop, Cox-Orange und ein alter Berlepsch. In acht Jahren machen die ersten Brände, sagt Hubert. Wir warten.
01 · Willkommen
Wo der Westerwald Pause macht.
Ein Forsthaus aus dem Jahr 1958, am Waldrand, fünf Gehminuten von der Marienstatter Abtei. Wir haben vier Zimmer — und die haben alle Namen, weil jedes anders ist. Kein Konferenz-Hotel. Kein Wellness-Tempel. Einfach ein Haus, das gut riecht und in dem man nachts wirklich schläft.
Frühstück wird an den Tisch gebracht, bis halb elf. Brot vom Bäcker in Hachenburg, Honig vom Imker vier Kilometer weiter, Eier vom Nachbarhof. Wir wissen, wo im Wald es nach Regen gut riecht, und reservieren für Sie beim Wirtshaus in Marienberg — falls Sie das wollen.
Bei uns gibt es kein Buffet. Wir bringen Ihnen das Frühstück an den Tisch, weil wir Sie auch sehen wollen.Annika Vogt · Gastgeberin
Was Sie hier nicht hören werden:
- Klimaanlagen-Brummen.
- Aufzugtüren.
- Zimmertelefone, die klingeln.
- Musik im Frühstücksraum.
- Poolanlage-Geräusche.
Was Sie stattdessen hören:
Buchfink. Nister. Huberts Morgenfeuer.
02 · Zimmer
Vier Zimmer.
Vier Charaktere.
Buche, Linde, Eiche, Atelier — jedes hat seinen eigenen Blick, seinen eigenen Geruch, sein eigenes Tempo. Eines liegt im Erdgeschoss mit eigenem Gartenzugang und privater Sauna. Eines ist eine Mansarde unter dem alten Dachstuhl, mit freistehender Wanne direkt unterm Dachfenster. Das Atelier war einmal die Werkstatt des Försters.
Alle mit gutem Bett, ehrlichem Holz und einem Buch auf dem Nachttisch, das wir selbst empfehlen würden. Ab 149 € inklusive Frühstück am Tisch.
Forsthaus-Küche
Annika kocht.
Westerwälder Wildküche, neu gedacht.
Annika Vogt hat in Berlin und Wien gekocht, bevor sie 2018 zurück ins Forsthaus kam. Was bleibt: Das Verständnis für Saison, Region und Reduktion. Was geht: Schnickschnack. Sechs Gänge am Abend, à la carte mittags, Reservierung empfohlen. Auch für Externe — wenn Tisch frei ist.
Wir kochen, was am Markt ist. Reh aus dem Distrikt, Forelle aus der Nister, Spargel von Hofnachbar Berger, Kräuter aus dem eigenen Garten. Vegetarisches und veganes Menü auf Anfrage, immer.
Tisch reservierenSpa & Sauna
Holz-Saunafass.
Whirlpool unterm Lindenbaum.
Wir haben kein Wellness-Center. Wir haben ein Holz-Saunafass im Garten, einen Open-Air-Whirlpool unter den alten Linden, einen Ruheraum mit Kachelofen — und das reicht. Für Hausgäste kostenfrei, für maximal sechs Personen gleichzeitig (wir sind klein, ehrlich).
Saunaaufgüsse mit Westerwälder Tannenharz, Heu-Bad-Aufguss am Sonntagmorgen, Birken-Aufguss im Frühling. Saunameisterin ist Annikas Mutter Heidi — sie weiß, was sie tut.
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Holz-Saunafass
90 °C, 8 m², finnischer Aufguss. Direkt im Garten unter den alten Buchen.
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Open-Air-Whirlpool
Ganzjährig 38 °C, sechs Plätze, Sterne-Sicht im Winter, Linden-Schatten im Sommer.
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Ruheraum
Mit Kachelofen, Wolldecken, Tee von Kräuterhof Birkenfeld.
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Massagen auf Anfrage
Mobile Therapeutin Petra Klein. Bitte 24 h im Voraus buchen, 75 € / Stunde.
Frühstück · 8 bis 10:30
Was Sie morgens tatsächlich essen.
Kein Buffet. Kein Tableau mit aufgeschlagenen Aufschnitt-Resten. Wir bringen Ihnen das Frühstück an den Tisch — egal ob im Salon, auf der Terrasse oder direkt aufs Zimmer. Alles, was bei uns auf dem Teller liegt, kommt aus maximal zwölf Kilometer Umkreis.
Bäckerei Hachenburg · 11 km
Brot & Brötchen
Roggen-Sauerteig vom Holzofen. Lieferung jeden Morgen um sieben, noch warm. Dazu Butter-Croissants und ein helles Bauern-Brötchen.
Imkerei Schäfer · 4 km
Lindenblüten-Honig
Sortenreiner Honig aus den alten Linden in Marienstatt. Direkt von Hubert Schäfers Imkerei. Im Frühjahr auch Akazie und Wildblüte.
Hof Berger · 800 m
Eier vom Hofnachbar
Wachtel- und Hühnereier von Hof Berger, sechshundert Meter Luftlinie. Auf Wunsch weichgekocht, drei Minuten — versprochen.
Hofkäserei Brauer · 8 km
Bergkäse & Quark
Drei rohmilch-gereifte Sorten. Gold-prämiert seit 2019. Dazu Frischquark und Butter aus eigener Produktion — ja, das gibt's hier noch.
Garten · 0 m
Marmeladen nach Saison
Holunder, Pflaume, Rhabarber, Quitte. Alles aus dem Garten, alles eingekocht von Hubert Vogt (Annikas Schwiegervater) — ein bisschen Familienbande gehört dazu.
Rösterei Koblenz · 65 km
Kaffee & Tee
Espresso-Bohnen aus Koblenzer Rösterei (Bio, fair). Lose Tees vom Kräuterhof Birkenfeld, ungesüßt, in Glaskannen. Auch Latte-Hafer.
Ein Tag im Forsthaus
Vom Sonnenaufgang
bis zu den ersten Sternen.
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V
05:30
Erstes Licht
Brot kommt aus Hachenburg. Hubert macht Feuer im Kachelofen. Der Wald wacht auf, lautlos.
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VIII
08:00
Frühstück
Wir bringen es Ihnen — Salon, Terrasse oder Zimmer. Bis halb elf, wenn Sie wollen.
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XIV
14:00
Wald-Stille
Die Sonne steht hoch über der Buche. E-Bike rollt aus dem Schuppen. Sie auch.
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XVIII
18:30
Vesper im Kloster
Gregorianischer Choral, fünf Gehminuten. Zurück zum Aperitif vor dem Restaurant.
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XXII
22:00
Sterne & Sauna
Whirlpool unter der Linde, Saunafass dampft. Über uns: keine Stadt, nur Sterne.
Großstadt
60 dB
Forsthaus, 22:00
22 dB
Gemessen mit dem iPhone vor unserer Haustür. Im Wald, hundert Meter weiter, sind es 18 dB.
04 · Gastgeber
Familie Vogt.
Drei Generationen.
4 Min Lesen
Mein Großvater Walter hat dieses alte Forsthaus 1958 gekauft — als die Försterei das Gebäude aufgegeben hat. Seitdem ist es in unserer Familie. Heute führen wir es zu dritt: Mein Mann Hubert (zweite Generation), unser Sohn Linus (dritte), und ich, Annika (angeheiratet, aber inzwischen länger hier als die meisten Westerwälder).
Sie treffen uns am Frühstückstisch, am Empfang, oder wenn Sie um die Abtei laufen — meistens mit unserem Hund Felix dabei. Linus, 24, ist gerade aus Lausanne zurück und übernimmt langsam.
Hachenburg · WesterwaldFamilie Vogt seit 1958
1958
Walter Vogt — der Gründer.
Forstmeister im Ruhestand, kauft das alte Forsthaus und vermietet zwei Zimmer an Wanderer.
1991
Hubert & Annika Vogt — Ausbau.
Hubert übernimmt vom Vater, baut das Gästehaus aus, eröffnet die Forsthaus-Küche. Annika kommt 2003 dazu.
2024
Linus Vogt — dritte Generation.
Nach Hotelfachschule Lausanne und vier Jahren Schweiz zurück nach Marienstatt. Verantwortlich für Spa, Reservierungen, Online-Welt.
Saison-Pakete · Vier Häuser im Jahr
Wann immer Sie kommen,
haben wir etwas vorbereitet.
Vier Pakete, die wir das Jahr über zusammengestellt haben — mit allem, was wir selbst gerne mitnehmen würden. Preise gelten pro Person im Doppelzimmer Linde.
Frühling
Anfragen
Frühlings-Erwachen
Wenn der Westerwald wach wird. Bärlauch unter den Buchen, erstes Frühstück draußen, lange Lichtabende.
- 2 Übernachtungen mit Forsthaus-Frühstück
- Geführte Wanderung mit Annika (halbtags)
- Kräuter-Workshop in der Hofküche
- 3-Gang Wildkräuter-Menü an einem Abend
- Picknickkorb für die zweite Wanderung
280 €ab · pro Person
2 Nächte
Sommer
Anfragen
Sommer-Forsthaus
Lange Tage. Kalte Drinks am Hot-Tub. Wandern in den frühen Morgenstunden, See-Bad am Nachmittag.
- 3 Übernachtungen inklusive Frühstück
- Premium-Wald-Picknick für zwei Personen
- Leihrad für die Tour zum Dreifelder Weiher
- Saunafass-Abend mit Aufguss durch Hubert
- Apéro auf der Linden-Terrasse
420 €ab · pro Person
3 Nächte
Herbst
Anfragen
Herbst-Pilze
Wenn der Wald sich neigt. Hubert kennt die Stellen. Annika kocht, was Sie mitbringen — und was sonst noch in die Saison passt.
- 2 Übernachtungen inklusive Frühstück
- Geführte Pilztour mit Hubert (halbtags)
- 4-Gang Wildküchen-Menü mit Wein-Begleitung
- Eintritt Stöffel-Park & Hachenburger Burg
- Hauseigener Holundersirup zum Mitnehmen
340 €ab · pro Person
2 Nächte
Winter
Anfragen
Winter-Stille
Schnee auf dem Saunafass. Lesen vor dem Kachelofen. Ein Glühweinabend im Salon — ohne dass man darum bitten müsste.
- 2 Übernachtungen inklusive Frühstück
- Sauna-Marathon mit drei Aufgüssen
- Glühweinabend im Salon mit Hofkäse
- 3-Gang Winter-Menü an einem Abend
- Hauseigener Apfelpunsch zum Mitnehmen
260 €ab · pro Person
2 Nächte
Gäste-Stimmen
Was Menschen schreiben.
Auswahl unredigierter Stimmen aus den letzten zwölf Monaten — Google, TripAdvisor, handgeschriebene Karten an der Rezeption.
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Wir kommen seit drei Jahren jedes Jahr im Oktober. Annikas Reh-Menü ist ein Ritual geworden, der Whirlpool unter Sternen genauso. Es gibt schickere Hotels — aber kein wärmeres.Chris & Maria KlemmKöln · Stammgäste seit 2023
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Das Forsthaus ist mein Refugium für Schreib-Wochen. Stille, gutes WLAN, und Linus organisiert mir einen Schreibtisch im Bibliotheks-Salon. Die Bohne unten im Restaurant kostet drei Euro und schmeckt nach Italien.Dr. Helena FalkFrankfurt · Workation, fünf Mal pro Jahr
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Hochzeit für 38 Personen im Forsthaus. Familie Vogt hat nichts dem Zufall überlassen — und gleichzeitig nichts steif gemacht. Heidi am Aufguss, Hubert am Holzofen, Annika in der Küche, Linus an der Bar. Ein Familienunternehmen wie es sein soll.Felix & Tomma BauerDüsseldorf · Hochzeit Mai 2025
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Mit zwei kleinen Kindern (3 und 6) und Hund. Die Vogts haben uns nicht nur ertragen — sie haben uns ernst genommen. Reichelt, der Hund, hat im Garten ein Eichhörnchen gestellt. Mein Sohn redet noch davon.Familie ReicheltMünchen · Sommer 2025
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Ich war ein Wochenende allein da. Buch lesen, Sauna, Wald. Annika hat mir am Sonntagmorgen Kaffee an die Liege gebracht, ohne dass ich gefragt habe. Das ist Gastfreundschaft, die man nicht trainieren kann.Maren SommerBerlin · Solo-Reise März 2025
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The dinner — six courses with Annika cooking — is reason enough to drive from Brussels. The next morning, breakfast in the garden with breads still warm. Quietly perfect.Antoine & Léa DuboisBrüssel · Februar 2026
Ankommen. Durchatmen. Bleiben.
Ihr Rückzugsort wartet.
Vier Felder, drei Minuten — danach antwortet Linus oder Annika persönlich. Innerhalb von 24 Stunden, mit konkreter Verfügbarkeit. Keine Anzahlung, Stornierung bis sieben Tage vor Anreise kostenfrei.
Anfrage starten
Forstweg 7 · Marienstatt · +49 2662 32 02